ハワイ島の裾野の素晴らしい場所に位置する山岸農園。特にこちらはノース地区にあり、寒暖の差が大きい為、豆が硬く上質になります。 山岸農園主が熱い情熱をこめて半年間毎日、完熟にした実のみを手摘みして丁寧に造られた上質なハワイアンコナ。収穫前に虫食い豆を事前に収穫して廃棄してしまうこだわりと労力は、全世界のコーヒー農園の中でも山岸さんだけではないでしょうか。 ハワイの空を想い出す、どこまでも明るいクリアーなカップと とても強い甘みを感じることができるでしょう。 焙煎度 : ★★☆☆☆ 容量 : 100g 品種：コナ・ティピカ（アラビカ種） 栽培：殺虫剤不使用 収穫：完熟実のみを手摘み 乾燥：水洗式 天日で乾燥 GINOのコーヒーには大きな特徴があります。 焙煎日から１ヶ月ほど経ってから本来の香りが放ち始めます。 一番美味しい飲み頃は、そこから１ヶ月半位です。 標高の高いところで栽培された生産者(農園)の、たいへん上質な硬い生豆を選んでいるためです。 標高が高いほど一日の寒暖の差が大きくなり、より香りの強い上質な硬い豆となり、香りが放つ(開きだす)までに時間がかかります。 ちょうど、長期熟成型の高級ワインのイメージです。23℃位まででしたら、この袋に入れたまま、室温(常温)で保存してください。 香り豊かで上質なGINOのシングルオリジンコーヒーを、どうぞゆっくりお楽しみください。 コーヒーの出来上がり200cc淹れるのに15g〜20gを目安に85℃位のお湯使い20秒位濡らした後、コーヒーが膨らみすぎないような低い水位をキープしながら、少しづつゆっくりゆっくりドリップしますと、とても美味しく淹ります。 ■商品の発送について ご注文後、5日から14日のお時間をいただきます。 また時間帯を指定していただけます。ご所望の場合は必ず備考欄へのご記入をお願いいたします。 ※コンビニ決済をご利用の場合、入金確認後の発送準備となります。予めご了承ください。 下記の中よりお届け時間帯をご指定いただけます。 ｢午前中｣・｢14～16時｣･｢16～18時｣･｢18～20時｣･｢20～21時｣ ■送料について お買い上げ￥4,500（税込）以上で全国無料。 2019年12月19日より、 皆様に、少しでもご負担が少なくなりますように、 さらに見直しをいたしました。 お買い上げ￥4,500（税込）未満の場合　 関東、信越、中部、北陸地域￥660（税込） 東北、関西、中国地域￥770（税込） 四国地域￥880（税込） 北海道、九州地域￥990（税込） 沖縄地域￥1100（税込） となります。 ■配送方法 商品はヤマト運輸の宅急便でお届けします。