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バジリコ ジェノベーゼ ソースD.O.P. (ペスト ジェノベーゼ) / フラントイオ ビアンコ社

通常価格 1,274円

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『ソムリエGINOお勧め 本当に美味しいもの』 イタリアが大好きなGINOが、”美味しいね!の笑顔” が溢れる、イタリアの食品を皆様にお伝えいたします。 リグーリア州 フラントイオ ビアンコ社/ ペスト (バジリコ ジェノヴェーゼ D.O.P.)  内容量 180g 賞味期限 2023年4月11日 ジェノヴァ産D.O.P.のバジリコ35%、エキストラバージンオリーブオイル35%、カシューナッツ、パルメジャーノ レッジャーノD.O.P.チーズ、松の実、ニンニク、コーンスターチ、小麦繊維(グルテンフリー)、塩。 リグーリア地方の代表的なグリーンソース=ペスト(日本語的にはペーストでしょうか)です。こちらは、D.O.P.(原産地名称保護制度)で保護された「ペスト・ジェノヴェーゼ」(ジェノヴァのペースト) そのジェノヴァのD.O.P.のレシピにしがってつくられており、D.O.P.がついているジェノベーゼ ソースは少ないかと思います。本場です! スパゲッティなどのパスタを、熱を加えずに絡めるだけで、ジェノベーゼのパスタが出来上がります。簡単に美味しく楽しめますよ! パスタの他にも、お魚の香草焼きなどに絡めても美味しいです。 パルメジャーノ レッジヤーノD.O.P.のチーズをさらにかけたり、バジルの葉を添えると素敵に仕上がりますよ。 D.O.P.とは、 デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタ(伊: Denominazione di Origine Protetta)は、イタリアにおける原産地名称保護制度。 DOP、D.O.P.と略表記される(ディ・オ・ピーと読まれる)。 イタリアワイン、チーズなどの伝統的食材に対し、品質管理と産品保護のため地域を指定した上、基準をみたすものにのみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度。

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