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エキストラバージン オリーブオイル / フラントイオ フランチ社 ヴィラマグラ リゼルヴァ

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『ソムリエGINOお勧め 本当に美味しいもの』 イタリアが大好きなGINOが、”美味しいね!の笑顔” が溢れる、イタリアの食品を皆様にお伝えいたします。 トスカーナ州 フラントイオ フランチ社/ エキストラバージン オリーブオイル ヴィラマグラ リゼルヴァ 500ml フラントイオ種 モライオーロ種 レチーノ種 のオリーブのブレンド。 ヴィラマグラという彼らの畑のみで採れたオリーブ。 賞味期限 2024年 1月1日 こちらもGINOが大好きなオリーブオイルの一つです。 私はワインもオリーブオイルも格付けや地域の証明がとても大事と思っておりますが、こちらのオイルには、D.O.P.や I.G.P. などの格付けがないので、最初は半信半疑にテイスティングして見ましたが、こちらのオイルだけはそれが全く違っておりました。後で調べてみましたら、このオイルのラインの下のクラスには、I.G.P.などのクラスがありました。 口に含むと、こちらも純度の高い雑味のない主張のある力強い味わい。香りは、王林のようなリンゴ、プラム、ソルダム、アーティチョークなどを思わせる香り。ラストにしっかりのピカンテ(辛味)。粘性やこくのある秀逸なるクオリティで、特にお料理に合わせた時にお料理のおいしさを引き出します。お料理に合わせますと上記に書いたピカンテ(辛味)の強さなくフレッシュな香りと共にお料理を引き立てます。香りと味わいの余韻がとても長く、これぞトスカーナのオリーブオイルです。お肉の料理や、しっかりとした野菜の料理に合わせると良いです。 私はまだ、自宅ではビステッカ ディ フィオレンティーナ(フィレンツェのTボーンステーキのグリル)(フィオレンティーナであるはずがありませんが...笑 )はまだ作ったことがありませんが、バーベキューなどの直火で焼いたビステッカに、このオイルに合わせたいな。 2022年 SOL ミディアムフルーティ部門 金賞 2021年 ガンベロロッソ 2枚の赤い葉 2021年 SOL ミディアムフルーティ部門 銅賞 2020年 国際オリーブオイルコンテスト金賞

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